Central Beers, cervecería artesana en Málaga.

 In Málaga

Central Beers Craft & Food Málaga, es un cervecería situada en el número 6 de la céntrica calle Cárcer de la ciudad de Málaga.

El centro histórico malagueño, ofrece multitud de lugares de ocio. Sin embargo, en ésta ocasión nos dirigimos a un lugar con personalidad propia, donde el producto estrella se encuentra relacionado con la localidad que visitamos, y  el acierto es completo.

Central Beers Craft & Food Málaga, tiene entre su amplia carta de cervezas artesanales nacionales e internacionales un espacio muy importante dedicado a las cervezas artesanas fabricadas en la tierra, 100% malagueñas, seleccionadas con mimo para el deleite de sus clientes.   

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Tenemos la oportunidad finalmente de reunirnos con Alexander Wirges  gerente de Central Beers, queremos saber sobre su negocio y que nos explique la clave de su éxito. Alex nos atiende amablemente, contestando a nuestras preguntas mientras degustamos una cerveza artesanal bien fresquita.

¿Alex, cómo surge la idea de crear Central Beers?

“El proyecto nace en el año 2015 de la mano de cuatro socios y amigos que ya por entonces llevábamos un buen número de años dedicados al mundo de la hostelería, (nos comenta Alex): Manuel López, Fernando Medina, Juan Salvador y yo. Comenzamos a desarrollar la actividad en Central Beers con un objetivo claro: Que nuestros clientes conozcan y disfruten el mundo de la cerveza artesanal.

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¿Cuál es el concepto de Central Beers?

En un principio teníamos la intención de crear un pub cervecería donde se tuviera la oportunidad de tomar unas tapas frías, sin embargo la demanda del público nos llevó a avanzar en el concepto, incluyendo un mayor número de cervezas internacionales y locales, además de potenciar la oferta culinaria.

¿Que puede encontrar aquí el cliente?

El cliente que visita Central Beers, tiene la posibilidad de probar en nuestros 15 grifos o embotelladas, más de 100 cervezas artesanales de todo el mundo. Pueden degustar una gran variedad de texturas, aromas y sabores sorprendentes.

Es un lugar ideal para que neófitos y entendidos puedan catar y adentrarse en el mundo de la cerveza artesanal.

Actualmente el cliente ya sabe lo que quiere beber y nosotros continuamos evolucionando para satisfacerlo.

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En vuestra amplia oferta, tenéis alguna cerveza artesanal propia?

Nosotros no somos fabricantes. Sin embargo, Central Beers tiene un gran compromiso con el producto local. Por ello, ofrecemos una cerveza artesanal malagueña por la que hemos apostado y que está dando unos resultados realmente espectaculares.

Se trata de la cerveza LupulHada, fabricada en Málaga por la empresa Rosas Cerveza Artesanal. Es de un intenso aroma afrutado y sabor amargo, por la combinación de tres lúpulos, que sorprende mucho al probarla por primera vez.

¿Pueden pedir alguna otra bebida además de cerveza?

Por supuesto, tenemos una buena carta de combinados, cócteles y vinos a la altura de los paladares más exigentes.

¿Y vuestra carta de comidas?

También teníamos muy claro que ante la calidad de las cervezas artesanales que ofrecemos, los platos debían ser también de primera calidad.

En Central Beers los clientes pueden degustar: “ensaladas tabulé, césar o griega, croquetas, patatas tres salsas, bravas o con salsa de yogur. Hamburguesas de buey (200 gr.), americanas o mexicanas, flamenquines de lomo, empanadillas, alitas de pollo estílo búfalo, nachos o carrillada a la cerveza negra” entre otros muchos platos que tenemos en carta.    

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¿Como es el cliente que viene a Central Beers?

El tipo de cliente es variado. Dependiendo de la hora podemos recibir a un público que oscila entre los 30 y 55 años, extranjero o local, con niños o grupos de amigos. Todos tienen su sitio aquí.

Central Beers dispone de muy buen ambiente, con música actual, excelente comida y sobre todo ¡cerveza mucha cerveza!.

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Finalizamos nuestra entrevista con Álex Wirges justo a tiempo, pues comienzan a llegar los primeros clientes de la tarde y ocupar las mesas. Comprobamos “in situ” la veracidad de sus palabras.

Se piden diferentes cervezas artesanales, unos vienen buscando sus marcas y tipos preferidos, otros preguntan y se dejan aconsejar; son turistas y buscan una cerveza artesana genuina de la tierra.

La cocina está a pleno rendimiento y probamos algunos de los platos recomendados. Todo está exquisito y la cerveza “LupulHada” fresca y riquísima. Central Beers es uno de esos lugares que una vez conoces, piensas en repetir. Nosotros sin duda volveremos. ¿Te vienes? 😉

Dirección:
C/ Cárcer 6,
29006, Málaga

Web: www.centralbeers.com

Horario: Domingo a jueves: 18.00h · 02.00h Viernes y sábados: 18.00h · 03.00h

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